Mulino Sobrino Bio Reismehl, 1 kg
Nicht nur für die Asia-Küche
CHF 7.65
(CHF 7.65 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Alternative zu Speisestärke
- Glutenfrei
Art.-Nr.: XPI-MUS-011, Inhalt: 1 kg, EAN: 8055304820153
Beschreibung
Um das pudrige Reismehl zu gewinnen, wird Rundkornreis (eine alte, italienische Raritätensorte) sehr langsam und sorgfältig auf Walzen aus französischem Naturstein vermahlen.
Reismehl ist zu 100 % glutenfrei. Zum Backen eignet es sich nur bedingt (eher flaches Gebäck, wie z. B. Fladenbrot, Pancakes, Kekse) und muss für die meisten Rezepte mit anderen Mehlsorten gemischt werden.
Beim Kochen ist es aber vielseitig verwendbar, besonders, aber nicht nur, in der Asia- und Thai-Küche.
Außerdem stellt Reismehl eine gute Alternative zu Speisestärke dar und du kannst es somit auch als Bindemittel für Suppen und Soßen verwenden. Auch für süße Cremes oder Puddings ist es hervorragend geeignet.
| Marken : | Mulino Sobrino |
|---|---|
| Gütesiegel & Zertifikate: | Bio zertifiziert, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen |
| Lagerhinweis: | Kühl & trocken lagern |
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1440 / 344 kj / kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 0,01 g |
In der Mühle werden auch glutenhaltige Getreide gemahlen.
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