Rustichella d'Abruzzo Orecchiette, 250 g
Handgefertigte Nudel-Öhrchen
CHF 6.00
(CHF 24.00 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Hutförmig
- Aus Hartweizengrieß
- Spezialität aus Süditalien
Art.-Nr.: XPI-AV-4391, Inhalt: 250 g, EAN: 8009452224301
Beschreibung
Orecchiette sind handgeformte Nudeln, die aussehen wir Öhrchen. Ursprünglich stammen sie aus Apulien, Süditalien und werden dort wie ein Nationalgericht verehrt. Traditionell werden diese Nudeln aus Hartweizengrieß mit Cima di rapa (Stängelkohl) und peperoncino (Chili) gegessen. Außerdem werden sie gerne mit Lamm, Broccoli, Meeresfrüchten oder Ruccola kombiniert.
Empfohlene Kochdauer: Aufgrund ihrer dickeren Konsistenz benötigen die Orechiette 12 - 16 min, um den perfekten Biss zu erhalten.
| Marken : | Rustichella d'Abruzzo |
|---|
Zutaten
- Hartweizengrieß
- Wasser
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1474 / 352 kj / kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Salz | 0,01 g |
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